Esta es una receta simple y deliciosa para el lomo de cerdo a la parrilla. El marinado inspirado en el Mediterráneo seguramente lo convertirá en un plato espectacular para cualquier ocasión.
Lo que necesitarás
- 1 lomo de cerdo (deshuesado, cortado en 3 rebanadas grandes)
- Para Marinada:
- 1/3 taza / 80 ml de aceite de oliva
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de limón (fresco)
- 2 cucharadas / 30 ml de perejil (seco)
- 1 cucharada / 15 ml de orégano (seco)
- 2 ajos (clavo de olor, picados)
- 1/2 / 2.5 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra (gruesa, molida)
Como hacerlo
1. Coloque rebanadas de carne de cerdo en un plato de vidrio poco profundo. Combine los ingredientes del marinado y vierta la mezcla sobre la carne de cerdo. Cubra el plato con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador de 4 a 6 horas.
2. Precalienta la parrilla a fuego medio. Retire la carne de cerdo y deseche el adobo. Coloque la carne de cerdo en la parrilla y cocine durante 8 a 10 minutos en cada lado con una temperatura interna de 155 a 160 grados F por bien hecho.
3. Cuando el cerdo esté completamente cocinado, retírelo de la parrilla, déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de servirlo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 152 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 212 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |