Asador de jamón glaseado

Este método de calentar un jamón navideño le da esa capa dulce crujiente que todos aman. Comience con poco calor para que el jamón alcance la temperatura, luego glasee y coloque la llama para caramelizar el azúcar y darle una buena corteza. Simple y delicioso.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque el jamón en el asador y colóquelo en la parrilla a fuego medio o bajo. Cocine durante aproximadamente 13 minutos por libra o aproximadamente 1 hora para un jamón de 5 libras.
  2. Mientras tanto, combine la miel, el jugo de limón, la canela y el clavo de olor. Cuando la temperatura interna alcance aproximadamente 150 F (65 C), comience a cepillar la mezcla de miel sobre la superficie del jamón. Una vez que esté bien cubierto, comience a rociar el azúcar sobre el jamón. Quieres obtener un recubrimiento uniforme. Cierre la tapa y continúe tostándola hasta que el azúcar comience a dorarse y ya no podrá ver los cristales de azúcar.
  1. Apague el fuego, pero deje el asador en funcionamiento durante 10 minutos para permitir que se fije el azúcar. Retire con cuidado el jamón de la parrilla y el asador. Tallar y servir.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 756
Grasa total 31 g
Grasa saturada 9 g
Grasa no saturada 14 g
Colesterol 249 mg
Sodio 4.412 mg
Hidratos de carbono 49 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 68 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).