Esta receta de lomo de cerdo asado tiene una gran patada del sudoeste. Rebana y sirve con tus vegetales a la parrilla favoritos o agrégale tacos, guisos, sopas y ensaladas.
Lo que necesitarás
- 2 solomillos de cerdo enteros , alrededor de 1 1/2 libras (700 g)
- 2 dientes de ajo, aplastados
- 1 cucharada (15 mL) de aceite vegetal
- 5 cucharaditas (25 ml)
- chile en polvo
- 1 1/2 cucharaditas (7.5 mL) de comino molido
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de sal
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de pimienta negra
Como hacerlo
1. Coloque los solomillos en una bolsa de plástico con cierre hermético. Combine los ingredientes restantes y vierta en la bolsa. Cubra los solomillos completamente con la mezcla. Selle la bolsa y refrigere durante 2 a 12 horas.
2. Siga las instrucciones de la parrilla para colocar los solomillos de forma segura en el asador. Encienda el asador y la parrilla sobre fuego indirecto durante 30 minutos o hasta que la temperatura interna esté entre 155 y 160 grados F / 70 grados C.
3. Deje reposar la carne de 8 a 10 minutos antes de cortar.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 473 |
Grasa total | 19 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 9 g |
Colesterol | 175 mg |
Sodio | 469 mg |
Hidratos de carbono | 12 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 61 g |