Ya sea que esté asando chuletas de cerdo o un lomo, este adobo tiene ingredientes como aceite de maní (sustituciones disponibles) y salsa de soja que le dan un gran sabor. Puede dejar fuera el humo líquido si lo prefiere.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza / 60 ml de aceite de cacahuete (ver instrucciones para sustituciones)
- 1/4 taza / 60 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas / 30 ml de vinagre (balsámico)
- 1 cucharada / 15 ml de salsa Worcestershire
- Opcional: 1/2 cucharadita / 2.5 ml de humo de hickory líquido
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita / 5 ml de jengibre (tierra fresca, o 1/2 cucharadita / 2.5 ml de jengibre en polvo)
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta (molida, negra)
Como hacerlo
Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño de plástico o recipiente de vidrio. Deje reposar durante 5 minutos. Sustituye el aceite de cacahuete con aceite vegetal. Si no hay un problema de alergia, sino una preferencia de sabor, use 3 cucharadas / 45 ml de aceite vegetal y 1 cucharada / 15 ml de aceite de sésamo combinados.
Adome las chuletas de cerdo o el solomillo en una bolsa con cierre de cremallera durante al menos 4-6 horas en el refrigerador. También puede congelar bolsas de chuletas de cerdo, adobo y todo.
Durarán hasta tres meses en el congelador si sueltas todo el aire de la bolsa de plástico antes de sellar. Cocine según las instrucciones.
Si prepara el adobo con anticipación, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador de 5 a 7 días después de la preparación.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 62 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 329 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |