Nos gusta un crouton de buen tamaño encima de nuestra ensalada, por lo que hacemos nuestros propios crotones caseros. Las gruesas rebanadas de pan italiano y una generosa cantidad de especias y hierbas es todo lo que necesitas para preparar tus propios croutones en casa.
Estos pequeños cuadrados crujientes nunca parecen durar mucho ya que todos los quieren mucho. Los usamos para ensaladas y sopas, e incluso bocadillos. Si tiene la suerte de tener unos pocos restos, lo almacenan en un recipiente hermético por un período de tiempo reducido.
Si está buscando hacerlos aún más saludables, puede probar con un pan de trigo integral para el pan frito. Asegúrate de que sea un tipo denso de pan para que termines con un buen y abundante crouton. Los panes que son delgados o frágiles harán una especie de pan comido.
Lo que necesitarás
- 4 onzas de pan italiano, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/8 cucharadita seca
- tomillo
- 1/8 cucharadita de orégano seco
- 1/8 cucharadita de tierra
- pimenton
- 1 lata de aerosol para cocinar antiadherente
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 F.
- En un plato pequeño, combine la sal, la pimienta, el tomillo seco, el orégano seco y el pimentón para hacer el aderezo para los crotones.
- Coloque los cubos de pan en un tazón grande. Rocíe los cubos con un rociador de cocina de 2 segundos. Espolvorea con la mitad de la mezcla de hierbas. Luego mezcle suavemente los cubos y las hierbas, teniendo cuidado de no hacer puré los cubos de pan, y repita el proceso con el aerosol para cocinar y las hierbas restantes hasta que todos los cubos de pan se hayan cubierto uniformemente con hierbas y un poco de aceite en aerosol.
- Coloque los cubos de pan en una bandeja para hornear grande que haya sido cubierta con aerosol para cocinar. Uno de los trucos para hacer panqueques crujientes es asegurarse de que los cubos de pan estén distribuidos uniformemente en el intento en una capa simple para que se horneen uniformemente. Hornee los cubos durante 10-12 minutos, hasta que los cubitos estén ligeramente dorados y crujientes. Vigile los cubos de pan durante el proceso de horneado para asegurarse de que no se cocinen demasiado ni se quemen.
- Una vez que hayan terminado de hornear, deje que se enfríen completamente colocándolos en una sola capa en un pequeño estante de enfriamiento ranurado hasta que estén completamente fríos. Luego puede almacenarlos en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlos.
- Úselos para cubrir todo tipo de cosas, desde ensaladas verdes a sopas, o incluso cómalos como un delicioso refrigerio.
Por porción de calorías 50, grasa 1 gm, carbohidratos 10 g, Pro 2 gm.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 53 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |