Receta de rollos de cebolla judía

Esta receta para panecillos de cebolla judía produce una miga húmeda y un gran rollo de cena. Es de Eadie Appelsies of Merrillville, Indiana, quien hizo 300 con un amigo para el bar mitzvah de su nieto.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un tazón pequeño, combine la levadura, el azúcar y 1/2 taza de agua tibia. Deje reposar 5 minutos hasta que esté espumoso.
  2. En un tazón grande o en un mezclador de pie, combine la manteca vegetal, la sal, 3/4 de taza de azúcar y 1/2 taza de margarina. Vierta en agua hirviendo y revuelva hasta que se mezcle y se enfríe un poco.
  3. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la mezcla de levadura y el agua fría. Agregue la harina alternativamente con los ingredientes líquidos al primer recipiente que contenga la mezcla de manteca y azúcar. Mezclar bien. La masa estará pegajosa. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante 5 horas o toda la noche.
  1. Zap cebolla en el microondas durante 1 a 1 1/2 minutos o hasta que coja. Drenado y genial. Golpee la masa y divídala en 6 partes iguales.
  2. Manteniendo otros pedazos de masa, cubiertos, sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle 1 pedazo de masa en un rectángulo de 18 por 7 pulgadas. Cepille con margarina derretida y espolvoree 1/6 de las cebollas. Espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de semillas de amapola. Rollo de moda jellyroll. Cortar en rebanadas de 1 3/4-pulgada de ancho. Coloque los rollos con la costura hacia abajo en un molde para hornear forrado en papel pergamino, con una separación de 2 pulgadas o en moldes para muffins engrasados. Cubra con una envoltura de plástico engrasada y deje crecer hasta que se duplique. Repita con la masa restante.
  3. Caliente el horno a 350 grados. Cepille los rollos con 1 yema de huevo grande batida con 1 cucharada de agua. Espolvoree un poco de sal y poppyseed. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados. Enfriar por completo Estos rollos se congelan bien.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 120
Grasa total 8 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 39 mg
Sodio 314 mg
Hidratos de carbono 10 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 2 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).