Este adobo de albaricoque agrega un delicioso sabor afrutado al cerdo sin ser demasiado dulce. También se puede convertir en una salsa doblando la receta.
Lo que necesitarás
- 1 cebolla (picada)
- 1/2 taza / 120 ml de conservas de albaricoque (puré)
- 1/2 taza / 120 ml de salsa de soja
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de limón
- 1/4 taza / 60 ml de jerez
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite
- 1 cucharadita / 5 ml de jengibre (molido)
Como hacerlo
1. Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Marinar las chuletas de cerdo en una bolsa resellable durante 3 a 4 horas. La mezcla se mantendrá durante hasta 5 días si se almacena en el refrigerador.
2. Si está interesado en hacer un marinado y una salsa, simplemente duplique los ingredientes en la receta. Use la mitad como adobo y coloque la mitad restante en una cacerola. Cocine a fuego lento la mezcla durante 7 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Una vez que la salsa se haya espesado lo suficiente como para cubrir la parte posterior de una cuchara, retírela del fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Hilva las costillas de cerdo o los asados con salsa o sirva a un lado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 430 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 26 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 7,549 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 18 g |