Esta salsa de chile está hecha con chile seco ancho. Use esta salsa simple con enchiladas, o úsela con pescado o pollo a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 2 chiles anchos secos
- 1/4 taza de cebolla (picada)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 tomates pequeños (pelados y picados)
- 1/4 taza de pasas
- tablero de hojas secas de orégano
- dash comin
- 2 tazas de caldo de pollo
Como hacerlo
Remoje los chiles anchos en agua caliente durante 15 minutos. eliminar tallos y semillas; picar. Sofría los chiles y la cebolla picados en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Agregue los tomates, las pasas, el comino, el orégano y el caldo de pollo; cocine a fuego lento 10 minutos más.
Transfiera a una licuadora y mezcle hasta que la salsa esté suave.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 27 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 92 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |