La cazuela de chile rellenos se prepara y se refrigera durante la noche o durante aproximadamente 8 a 10 horas. Este es un brunch sencillo y sabroso o cazuela de plato principal hecha con pimientos de chile verde suave, huevos y queso.
Use una mezcla de queso mexicano triturado o una mezcla de tacos para obtener más calor y especias.
Lo que necesitarás
- 6 rebanadas de pan blanco
- 1 1/2 tazas (6 onzas) de queso Cheddar cortado en tiras
- 1 1/2 tazas (6 onzas) de queso Monterey Jack rallado
- 2 latas (4 onzas cada una) de chiles verdes picados, escurridos
- 6 huevos, golpeados
- 2 tazas de leche
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1/2 cucharadita de orégano entero seco
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de mostaza seca
Como hacerlo
- Coloque el pan en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas por 2 con mantequilla.
- Espolvoree queso cheddar y Monterey Jack sobre el pan; arriba con chiles verdes.
- En un recipiente, mezcle los huevos y los ingredientes restantes; vierta sobre el queso.
- Cubra y refrigere la cazuela durante 8 a 10 horas.
- Retire del refrigerador; deje reposar 30 minutos.
- Caliente el horno a 325 F.
- Hornee, sin tapar, en el horno precalentado durante 50 minutos. Servir inmediatamente. La cazuela se hincha mientras se hornea y luego se asienta a medida que se enfría.
- Sirva con salsa, crema agria o guacamole.
Rinde de 6 a 8 porciones
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 400 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 16 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 230 mg |
| Sodio | 594 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 25 g |