Esta receta de cocción lenta puede no producir auténticas costillas de barbacoa , pero obtendrá costillas tiernas y de gran sabor. Recuerde drenar la grasa de las costillas antes de comenzar a agregar los demás ingredientes.
Lo que necesitarás
- Costillas de cerdo estilo campestre de 4 libras (1.8 kg)
- 1 taza (240 ml) de caldo de pollo
- 1 8 onzas (225 ml) de salsa de tomate
- 1/2 taza (120 ml) de agua
- 1/2 taza (120 ml) de azúcar moreno
- 1/2 taza (120 ml) de gaseosa Dr. Pepper
- 1 cebolla grande, en rodajas
- 1/4 taza (60 ml) de vinagre
- 2 cucharadas soperas (30 ml) de salsa de soja
- 1 cucharada (15 mL) de chile en polvo
- 1 cucharadita (5 mL) de semilla de apio
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de sal
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de pimienta negra
Como hacerlo
1. Coloque costillas de puerco al estilo campestre en olla de cocción lenta con caldo de pollo. Cocine a fuego alto durante 1 hora.
2. Retire las costillas y drene la olla de cocción lenta. Agregue todos los demás ingredientes a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Agregue las costillas de cerdo y continúe cocinando a fuego lento durante 6 a 8 horas.
3. Una vez cocinado, sirve costillas con tus lados favoritos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 848 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 15 g |
| Grasa no saturada | 18 g |
| Colesterol | 262 mg |
| Sodio | 819 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 85 g |