Libros de cocina de Intercambio, Intercambio y Potluck

Hay toneladas de excelentes libros de cocina en el mercado, pero los siguientes comparten algo en común. Nos alientan a cocinar y compartir nuestra comida con amigos, para que las comidas comunales sucedan con más frecuencia, de modo que un gran lote de sopa alimente a muchas personas, para que pueda pagarlo y cosechar las recompensas en días posteriores. ¡Todo eso nos parece bien!

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  Intercambio de alimentos: Recetas especiales para el trueque, compartir y dar

  por Emily Paster. Muchos de ustedes han escuchado o participado en un intercambio de cookies, pero Emily Paster dice ¿por qué detenerse allí? Ella ha creado un libro para celebrar el espíritu de buena comida y una comunidad conectada, y eleva la noción de compartir no solo productos horneados, sino también sopas, guisos, conservas, aderezos para ensaladas, artículos en escabeche y más.

  El libro está lleno de recetas, pero también información alentadora y detallada sobre cómo organizar un intercambio de alimentos, cómo comunicarse entre los asistentes, cómo tener en cuenta el costo, cómo crear temas estacionales y otras cositas inteligentes y necesarias de alguien que tiene estado allí, y lo cambié. Así que piense en reunir a un grupo de personas de ideas afines para intercambiar productos caseros, preparar un gran lote de calabaza y sopa de manzana, pasteles de fruta en miniatura o granola de cereza y almendra, y comenzar la fiesta de intercambio. Una pequeña bonificación: pequeñas etiquetas lindas en la parte posterior que se pueden perforar para pegarlas a tus creaciones.

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  Comidas modernas: hermosa comida para compartir

  por Kristin Donnelly. Los libros comienzan presentando las Reglas de la Potluck, listas muy útiles que abordan los temas ¿Qué hace para un gran plato para compartir (multitud complaciente con solo un toque de filo), qué anfitriones y organizadores deberían hacer (mantener a sus invitados en el sobre las restricciones dietéticas) y lo que los invitados deben saber (piense en cómo transportará su comida).

  Y luego comienza el desfile de atractivos platos: zanahoria asada y hummus de curry con lima, lomo de cerdo a la romero y ajo con pistacho Salsa Verde, ensalada de repollo rojo con pepinillos y alcaravea, pan Scallion Pull-Apart de Molly y barras de Streusel de mermelada de arándano haz que te des cuenta de que esto no es (como dice el refrán) la fiesta de la comida de tu madre. Las recetas tienen consejos de preparación de Potluck, para ayudarlo a colocar el plato sobre la mesa con facilidad, donde sea que esté esa mesa.

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  El libro de cocina Soup Club: Feed Your Friends. Alimenta a tu familia Aliméntate

  Por Courtney Allison, Tina Carr, Caroline Laskow y Julie Peacock. ¿Los clubes de sopa son los nuevos clubes de libros? ¡En un mundo perfecto, tal vez podríamos crear un híbrido de ambos! Los autores presentan su Manifiesto de sopa de sopa para comenzar el libro, que captura el espíritu del grupo, y la premisa detrás del concepto (incluidos puntos como el Club de sopas es un estado de ánimo, no una reunión mensual). Los autores describen cómo ser un club de sopa, explicando los detalles de cómo cocinar esencialmente grandes ollas de sopa, y soltar algo con lados y guarniciones para los otros miembros. Al hacer esto, puedes disfrutar diferentes sopas cada semana, pero solo cocinar cada varias semanas. ¡No es una mala relación de trabajo para comer sopa!

  Las recetas son un lote grande, que produce aproximadamente 8 cuartos de galón cada una. Sopa de calabaza con especias; Invierno minestrone; Pollo, Andouille y Okra Gumbo; Sopa de puerros, coliflor Korma y muchos más. Luego hay comida para tenedores y dedos, ensaladas como ensalada de lentejas, panes como manteca de oliva negra, comida grande como espinacas y quiche de cebolla, aperitivos de cocina como queso de hierba de ajo, lo que significa que sus sopas se convertirán fácilmente en comidas completas. Primer paso: comprar una olla más grande!