Platos irresistibles cerca del río Ebro en España
Nunca había oído hablar de Terres de l'Ebre antes de visitar recientemente. Ubicada a orillas del río Ebro en la región de Tarragona, Cataluña, España, Terres de l'Ebre es una región de España poco explorada. Es un área que está llena de hermosos paisajes y, lo más importante, una gran comida.
Además de sus parques naturales, oportunidades de observación de aves y playas vírgenes, la región de las Terres de l'Ebre también está creciendo en reconocimiento por su increíble cocina local. Como una de las regiones productoras de arroz más importantes de España, verá hermosos arrozales en toda la zona. Si te aventuras en el mar, puedes visitar mejillones y ostras. La zona también es famosa por la miel, el aceite de oliva virgen extra, los mariscos, el vino, los pasteles y las frutas y verduras frescas.
Aquí hay siete razones deliciosas para visitar Terres de l'Ebre en España.
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Alcachofas fritasDeliciosas alcachofas fritas. Lauren Aloise / Spanish Sabores La tierra fértil del río Ebro es ideal para cultivar todo tipo de verduras. Cuando llega la temporada de alcachofas, los lugareños aprovechan al máximo, añadiéndolas a arroces, ensaladas y guisos, y extras discordantes para durar todo el año. Pero la forma más deliciosa de comer estos vegetales se fríe rápidamente en aceite de oliva local y se salpica con sal marina.
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Mejillones al vaporDeliciosos mejillones al vapor español. Lauren Aloise / Spanish Sabores Los mejillones de Terres de l'Ebre son algunos de los mejores del mundo, y los pequeños y deliciosos mejillones que provienen de la región son dulces y deliciosos. Los lugareños no los alteran de ninguna manera, simplemente los sirven al vapor. ¡Aunque un refrescante vaso de cava no duele!
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Arroz con mariscosDelicioso arroz español con mariscos. Lauren Aloise / Spanish Sabores Los arrozales del río Ebro producen algunos de los mejores arroces de España. Y los platos de arroz (nota-- ¡No se llama paella aquí!) Son comunes en todas partes. Los platos de arroz más típicos están llenos de gambas, mejillones y calamares, también de la región.
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Crema CatalanaPerfect crema Catalana. Lauren Aloise / Spanish Sabores Todos los restaurantes tradicionales de la región de Terres de l'Ebre ofrecen su propia versión de la deliciosa crema catalana . Una natilla cubierta con azúcar caramelizada, es un postre similar a la crema brûlée, pero utiliza limón y canela en lugar de vainilla.
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Atún selladoAtún perfectamente sellado con glaseado de naranja. Lauren Aloise / Spanish Sabores El atún rojo español es probablemente el mejor del mundo, y L'Ametlla de Mar es un pequeño pueblo de pescadores en Terres de l'Ebre que ofrece algunos de los mejores. ¡Puedes recrear este increíble plato en casa con mi receta favorita de atún español !
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Salchichas a la parrillaDeliciosas salchichas catalanas Lauren Aloise / Spanish Sabores Las deliciosas salchichas en Terres de l'Ebre son una fuente de precio para los lugareños. La morcilla es una de las más representativas, y está llena de carne de cerdo, sangre, arroz y piñones.
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FideuaFideua simple con sepia y alioli. Lauren Aloise / Spanish Sabores Otro plato popular en Cataluña es f ideuà , un plato similar a la paella, pero tradicionalmente hecho con fideos de trigo sarraceno en lugar de arroz. Si bien es posible que se haya originado en Valencia, es un plato muy querido en Cataluña y en Terres de l'Ebre. Por lo general, está hecho con mariscos y se sirve con alioli cremoso.