Bolas de masa hervida para estofado

Estas son albóndigas laminadas básicas para estofado. Agregue el perejil a estas albóndigas de albóndigas de hierbas. Para el pollo o el estofado de pavo, me gusta agregar aproximadamente 1/2 cucharadita de condimento para aves a la masa junto con el perejil. Si usa hojuelas de perejil seco, use solo 1 cucharadita.

Lo que necesitarás

• 1 taza de harina para todo uso
• 3/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• Opcional: 1 cucharada de perejil (fresco, picado)
• 1 cucharada de mantequilla fría
• 1/3 taza de leche

Como hacerlo

En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Con una batidora de repostería, coloque la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se parezca a la harina de maíz. Agregue la leche con un tenedor hasta que se mezcle y tenga una masa suave.

Pon la masa en una superficie enharinada. Coloque un pedazo de plástico sobre la masa y déjelo reposar durante 5 minutos. Dejando la envoltura plástica en la masa, extiéndala a un espesor aproximado de 1 / 2- a 3/4-pulgada.

Cortar en cuadrados.

Colóquelo en un guiso, tape la olla con fuerza y ​​cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que esté liviano y escamoso.

Rinde de 6 a 8 bolas de masa hervida.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	78
Grasa total	4 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	7 mg
Sodio	234 mg
Hidratos de carbono	9 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	2 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).