Prepare su propia mezcla deliciosa Shaking Baking Coating, o Shake 'n Bake, para controlar los sabores y el sodio. Una mezcla casera siempre va a ser mejor que cualquier producto envasado, simplemente porque los ingredientes son más frescos y puede darle sabor a la mezcla como lo desee. ¡Úselo en Shakin 'Bakin' Chicken !
Puedes darle sabor a esta receta de la forma que quieras. Si no eres fanático del pimentón, simplemente omítalo y agrega un poco de tomillo seco o hojas de mejorana. El polvo de mostaza seca es una buena adición si te gusta la mostaza. ¡Use su imaginación!
Trate de usar esta mezcla en pescado también - simplemente sumerja el pescado en claras de huevo ligeramente batidas o suero de leche, y cúbralo en la mezcla. Hornee hasta que el pescado se desmenuce al probarlo con un tenedor. O úselo en rebanadas de lomo de cerdo . Hornea esa carne hasta que un termómetro de carne registre 145 ° F. La carne estará húmeda y tierna, con una corteza crujiente maravillosa y ligeramente crujiente.
Puedes congelar esta mezcla casera hasta 4 meses. Cuando quiera usarlo, sumerja un poco fuera del recipiente del congelador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos. Luego, use como se indica.
Lo que necesitarás
- 4 tazas de harina
- 4 tazas de galletas saladas finamente trituradas
- 1/4 taza de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de pimienta
- 3 cucharadas de pimentón
- 1/4 taza de aceite vegetal
Como hacerlo
1. Mezcle bien todos los ingredientes secos en un tazón muy grande.
2. Rocíe el aceite sobre la mezcla y mezcle bien hasta que el aceite esté bien distribuido y las partículas estén bien.
3. Guarde la mezcla, refrigerada, en un recipiente bien tapado. Ajuste las especias y el nivel de sal a su gusto y necesidades nutricionales.
4. Para usar, cubra el pollo, la carne de cerdo o el pescado con suero de mantequilla o con huevo ligeramente batido. Sumérgete en la mezcla para cubrirla completamente, luego colócala en la bandeja para hornear.
Hornee a 375 ° F durante unos 20-25 minutos para las pechugas de pollo sin hueso, aproximadamente 20 minutos para las rodajas de solomillo de cerdo, y 10-15 minutos para los filetes de pescado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 8 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 170 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |