Esta receta de tarta de fresa fácil es un gran postre en cualquier época del año. Y solo usa tres ingredientes, ¡así que no podría ser más fácil de hacer!
Lo que acelera el proceso es que se usa pastel de libra comprado en lugar de tarta casera, que en realidad es una galleta ligeramente azucarada. La galleta shortcake parece interferir con las tiernas fresas y la crema batida sin importar cuán tierna sea. Pero el bizcocho es la textura suave y aterciopelada perfecta que se derrite en la boca junto con las fresas y la crema.
Asegúrese de que el bizcocho se descongele antes de tiempo. Puedes hacer la crema batida antes de tiempo; solo almacénelo, bien cubierto, en la nevera. El almidón de maíz en el azúcar de confitería ayuda a estabilizar la crema para que mantenga su pico durante unas horas.
Lo que necesitarás
- 1 barra de pan congelado (descongelado)
- 3 tazas de fresas (sin cáscara y en rodajas)
- 1 taza de crema espesa
- 3 cucharadas
- azúcar de confitería
- 1 cucharadita de vainilla
- Adorne: 6 ramitas de menta fresca (opcional)
- Adorne: 6 fresas enteras (opcional)
Como hacerlo
- Pon la mitad de las fresas en rodajas en un tazón grande. Con un machacador de papas, machaque la mitad de las fresas hasta que se descompongan, pero todavía estén en pedazos discretos.
- Mezcle las fresas en rodajas restantes en las fresas machacadas y pruebe la mezcla. Si las fresas no son dulces o agrias lo suficiente para su gusto, puede agregar un poco de azúcar o un poco de jugo de limón, dependiendo de sus papilas gustativas. Luego cubra el recipiente y enfríe las bayas en el refrigerador.
- En un tazón mediano, bata la crema con azúcar glas y vainilla. Para obtener los mejores resultados, enfríe el recipiente y los batidores antes de comenzar, y asegúrese de que la crema esté bien fría.
- Cuando esté listo para servir, corte el pastel en 6 piezas iguales y coloque cada pieza en un plato para servir. Cubra con la mezcla de fresa y una cucharada de crema batida.
- Cúbralo con un poco de menta fresca si lo desea, o una fresa pequeña, entera y perfecta. Sirve este postre inmediatamente.
Variaciones
También puedes hacer este maravilloso postre con frambuesas y arándanos. De hecho, ¡eso haría que la receta fuera más patriótica! Solo asegúrate de usar las mejores frutas que puedas encontrar en el supermercado. Las bayas deben ser regordetas, firmes y brillantes, sin puntos blandos.