Estos rollitos de cerdo rellenos están hechos con chuletas de cerdo finas y sin hueso. Los rollos son una preparación fácil. Y son lo suficientemente sofisticados para una comida especial.
Las chuletas de cerdo deshuesadas se aplanan y se rellenan con una mezcla sabrosa y sabrosa de pan de migas. Las chuletas de cerdo rellenas están hechas con chuletas de cerdo deshuesadas. Sirva estos rollitos de cerdo con papas gratinadas y vegetales al vapor.
Lo que necesitarás
- 8 finas costillas de cerdo con lomo sin hueso
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 2 cucharaditas de copos de perejil seco
- 2 cucharadas de apio (finamente picado)
- 2 cucharadas de mantequilla (o margarina)
- Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
- 1/2 cucharadita de condimento para aves de corral
- 2 tazas de pan rallado
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de manteca
- 1/3 taza de agua o caldo de pollo
Como hacerlo
- Libra chuletas de cerdo deshuesadas ligeramente para ablandar y adelgazar.
- Haz el relleno. En una sartén, saltee la cebolla, el perejil y el apio en mantequilla; agregue 1/2 cucharadita de sal, una pizca de pimienta y el condimento de las aves de corral y luego mezcle con pan rallado . Agregue un poco de agua al relleno para humedecer.
- Pon un pequeño montículo de relleno en cada trozo. Ruede y ate con cordel.
- Rollos de carne de cerdo en harina; marrón en manteca en una sartén pesada a fuego medio.
- Agregue caldo o agua; Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 799 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 16 g |
| Colesterol | 180 mg |
| Sodio | 773 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 64 g |