¿Es taco por la noche? Hazlo más especial con esta receta de burritos de cerdo hecha con un hombro de cerdo deshuesado o tope de Boston, condimentos y ajo. Sirva este cerdo con tortillas de harina, arroz, frijoles refritos y tomates. El lomo de cerdo también funciona en esta receta, pero el cerdo desmenuzado será un poco más sabroso.
Lo que necesitarás
- 1 asado de cerdo (un hombro de cerdo o trasero, aproximadamente 4 libras)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 dientes de ajo medio (picados)
- 1/2 taza de agua
- 4 a 6 tortillas de harina
- Opcional: queso Monterey Jack rallado
- Adorne: tomate picado
- Adornar: cebolla picada
- Adornar: lechuga picada
- Adorne: crema agria
- Adorne: guacamole
- Adornar: queso rallado
- Adorne: aceitunas maduras en rodajas
Como hacerlo
- Coloque el asado de cerdo en un crockpot rociado con aerosol antiadherente para cocinar. Espolvorea con sal, pimienta y luego agrega ajo picado y agua.
- Cubra y cocine a BAJO durante 9 a 11 horas, o hasta que el asado de cerdo esté muy tierno. Levante la carne de cerdo de la olla de cocción lenta con una cuchara ranurada.
- Triture y sirva con tortillas de harina calentadas, con platos de queso rallado y su elección de ingredientes en la mesa.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 1601 |
Grasa total | 66 g |
Grasa saturada | 24 g |
Grasa no saturada | 25 g |
Colesterol | 287 mg |
Sodio | 2,301 mg |
Hidratos de carbono | 142 g |
Fibra dietética | 10 g |
Proteína | 102 g |