El solomillo de cerdo es ideal para cocinar rápidamente. Este corte de carne de cerdo más tierno y sabroso es muy delgado. Tampoco hay desperdicio, ya que los filetes se recortan antes de comprarlos.
Debido a que el corte es tan delgado, el lomo debe cocinarse rápidamente. Si cortas un lomo en rondas o medallones, se cocinará en minutos en una parrilla interior de doble contacto. Cada lomo generalmente pesa alrededor de 1 a 1-1 / 4 libras.
El cerdo se cocina en minutos por libra. Así que ase un lomo a 425 grados F durante 15-20 minutos por libra y ase a la parrilla sobre carbones medianos durante 15-25 minutos por libra. La temperatura interna debe ser de un mínimo de 145 grados F (el USDA bajó la temperatura de seguridad para la carne de cerdo en el verano de 2011).
Puede ser difícil encontrar este corte de carne de cerdo en el supermercado, por lo que es posible que tengas que pedirlo al carnicero. Cuando lo encuentres, compra mucho y congélalo para usar en estas maravillosas recetas.
Una de las comidas más rápidas del mercado comienza con un lomo de cerdo marinado. Varias compañías producen este producto. ¡Solo cocina y come! Pero puede ahorrar algo de dinero y controlar el sodio marginando un lomo liso usted mismo.
Disfrute de estas recetas rápidas y fáciles con el corte de cerdo de cocción rápida.
Comience con recetas de solomillo de cerdo
- Lomo de cerdo del sudoeste
Una vez que hayas dominado esta receta, puedes darle sabor al solomillo como quieras, desde aliño de ensalada Ranch o hierbas italianas, hasta el polvo chino de cinco especias y la salsa hoisin.
- Lomo de cerdo de manzana en hojaldre
Esta receta especial y elegante es perfecta para el entretenimiento, ¡pero es muy fácil de hacer! - Solomillo de cerdo asado y verduras
Otra maravilla de cinco ingredientes; esta vez asado con vegetales de raíz dulces y tiernos. - Lomo de cerdo marinado con mostaza
¡Sabes cómo me encanta la mostaza! Es fabuloso combinado con carne de cerdo tierna en esta receta fácil y elegante.
- Lomo de cerdo con tomillo de limón
Un simple adobo con jugo de limón, aceite, ajo y tomillo perfuma esta maravillosa y tierna receta de lomo. - Cerdo y cebolla con glaseado de naranja
Cebolla, salsa de chile y mermelada de naranja hacen un delicioso glaseado en lomo de cerdo y guisantes de nieve. - Medallones de solomillo de cerdo a la parrilla
Cortar el cerdo en medallones significa que cocinan rápidamente y son súper tiernos. Esta receta fácil es deliciosa. - Pork Wiener Schnitzel
No como ternera por cuestiones sociales, por lo que esta receta es perfecta para mí. Las rodajas de solomillo de cerdo están cubiertas con migas de pan crujientes y salteadas hasta obtener un acabado crujiente.