Esta receta simple con lomo de cerdo es muy fácil. Haga la preparación antes de tiempo para que la carne se pueda marinar durante la noche; luego asa durante unos 10 minutos y la cena está lista. El solomillo de cerdo es la carne ideal para servir en una noche de la semana porque se cocina muy rápido y no necesita mucha atención o alboroto.
Me gusta servir este plato con ensalada de maíz fresco para completar la comida. O puede servirlo con ensalada de frutas o verde y pan de ajo tostado.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de hojas secas de orégano
- 1/2 cucharadita de hojas de mejorana seca
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Lomo de cerdo liso de 1-1 / 2 libras, cortado por la mitad a lo largo
Como hacerlo
En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, las hojas secas de orégano, las hojas secas de mejorana, el comino, el ajo, la pimienta, la sal y el aceite vegetal hasta que se combinen.
Coloque las mitades de lomo de cerdo en una bandeja poco profunda. Vierta la mezcla de especias sobre todas las superficies de los lomos de cerdo y, con los dedos, frote la mezcla completamente para cubrir. Cubra el cerdo y refrigere durante 2 a 24 horas.
Prepare una parrilla de doble contacto de dos lados y precaliéntela.
Ase los lomos en la parrilla de dos lados durante 4 a 7 minutos, o en una parrilla regular de 9 a 14 minutos, hasta que un termómetro para alimentos insertado en el centro indique al menos 145 ° F.
Retire la carne de cerdo de la parrilla y cubra y deje reposar de 8 a 10 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan y la temperatura suba a 150 ° F. Cortar el solomillo de cerdo para servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 257 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 34 g |