¡Son palomitas de maíz en un palo! Las sabrosas palomitas de caramelo se forman en bolas y se sirven en un palito para que los niños de todas las edades disfruten. El caramelo en estas palomitas de maíz se mantiene suave y duro, por lo que no tiene que preocuparse de que las palomitas de maíz se pongan demasiado duras o crujientes en estos pops. Siempre puede ser creativo y agregar otras mezclas a las palomitas de maíz, como nueces, frutas secas o sus dulces favoritos.
Lo que necesitarás
- 12 tazas de palomitas de maíz reventadas (alrededor de una bolsa de 3 onzas)
- 1/2 taza de jarabe de maíz light
- 1 1/4 taza de azúcar morena (envasada)
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas / 2 onzas de mantequilla
- 7 onzas de leche condensada azucarada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como hacerlo
1. Rocíe un tazón grande con aerosol antiadherente para cocinar y coloque las palomitas de maíz en el tazón.
2. En una olla mediana, combine el jarabe de maíz, el azúcar morena, la sal y la mantequilla. Revuelva hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan, luego agregue la leche condensada. Ponga a hervir la mezcla, revuelva con frecuencia e inserte un termómetro de caramelo.
3. Continúe cocinando los caramelos, revolviendo con frecuencia, hasta que alcance los 230 grados F (43 C) en el termómetro de caramelos .
4. Una vez que esté a la temperatura adecuada, retire la sartén del fuego y vierta el caramelo caliente sobre las palomitas de maíz reventadas. Revuelva hasta que las palomitas estén completamente cubiertas con el caramelo.
5. Deje que las palomitas de maíz se enfríen durante unos minutos, hasta que estén lo suficientemente frías como para poder manipularlas cómodamente, pero aún lo suficientemente calientes como para molerlas.
6. Ligeramente humedezca sus manos, y tome un puñado de palomitas de caramelo. Presiónalo entre tus palmas hasta que sea una bola redonda y compacta que se mantenga unida. Inserta un pincho en la parte superior de la bola de palomitas de maíz.
7. Continúe moldeando las palomitas de maíz en bolas hasta que se hayan usado todas las palomitas de maíz. Si sus manos comienzan a ponerse pegajosas, vuelva a humedecerlas según sea necesario.
8. Si no los está sirviendo de inmediato, envuelva las palomitas de maíz de forma individual con papel de aluminio o papel encerado y guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.