Butternut squash es la base para todo tipo de recetas . Al fumar butternut squash, adquiere una nueva dimensión de sabores. El sabor ahumado de esta calabaza hará que cualquier plato en el que se lo use sea aún mejor. Lo mejor de todo es que decides qué tan fácil es hacerlo.
Lo que necesitarás
- 1 calabaza de nogal grande
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas / 30 ml
- sal gruesa
Como hacerlo
- Prepare el ahumador para una hora y media de cocción a alrededor de 275 F / 135 C.
- Corta el extremo del tallo de la calabaza, aproximadamente a una pulgada de la parte superior. Cepillar con aceite de oliva y espolvorear con sal. Coloque sobre el ahumador y cocine hasta que esté suave todo el tiempo.
- Una calabaza, ahumada durante una hora y media tendrá un fuerte sabor a humo. Si bien esto se cocinará un poco cuando se usa en otras recetas (como la sopa de calabaza ahumada). Para reducir el sabor ahumado, reduzca el tiempo de ahumado a la mitad y termine la calabaza en el horno.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 50 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2,327 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |