Si usted es un experto en la cocina de almas o si está aprendiendo a través de las recetas, aquí hay cinco recetas de alimentos para el alma que debe saber cómo preparar. Desde pollo frito crujiente a rabo de buey suculento hasta tomates verdes fritos crujientes y agrios, tener estas recetas de comida soul en tu arsenal te llevará a comprender la esencia de la cocina sureña.
01 de 03
Pollo fritoSi desea una receta de pollo frito que sabe que salió de la cocina de una abuela sureña, siga estas sencillas instrucciones paso a paso. Tenga en cuenta que el pollo necesita marinarse en la mezcla de suero de leche durante 12 a 24 horas antes de cocinar para garantizar la ternura suculenta. Esta receta de pollo frito es un guardián!
02 de 03
OxtailsHay una razón por la cual los rabo de buey son un alimento básico del alma. El cocido de los rabos de buey lentamente durante 3 a 4 horas da como resultado un alimento con consistencia carnosa y suave como un tenedor. Esta receta de rabo de buey será una revelación para aquellos que nunca los han comido antes. Este corte de carne es más suculento y sabroso que las costillas cortas de ternera estofada , gracias a más marmoleado y la inclusión de la médula ósea. El delicioso aroma te hará contar hasta que la receta de rabo de toro esté lista. Otra opción es cocinar los rabo de buey durante la noche a bajo en una olla de cocción lenta . Mientras que la salsa y la carne generalmente se cucharean sobre el arroz, también se puede servir con puré de papas.
03 de 03
Tomates verdes fritosLos tomates verdes fritos son la mejor comida del alma, ya que el crujido del empanado da paso a la suave acidez del tomate. Los tomates verdes se obtienen específicamente para este uso en el sur, pero puede ser difícil encontrar estos tomates en otras partes del país. Con solo tomates rojos regulares recogidos antes de que estén maduros, solicítelos en su supermercado o en el mercado de agricultores. Por lo general, están felices de acomodar y hacer un pedido de tomates verdes.