Receta florentina de los huevos hecha fácil

Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, plato de cena fácil, no busque más allá de Eggs Florentine. Este plato es tan popular probablemente debido a la deliciosa combinación de un huevo escalfado con espinaca fresca y saludable en un panecillo inglés y coronado con un hollandaise mantecoso (o el uso de jamón para huevos Benedict) coronado con un holandesa mantecoso.

Si tiene miedo de hacer una salsa holandesa (por lo general incómoda), no lo haga. Siga el enlace de la receta en la lista de ingredientes para hacer el suyo, y se sorprenderá de lo fácil que puede ser.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Primero, prepara la espinaca. Caliente una sartén lo suficientemente grande como para contener toda la espinaca.
  2. Cuando esté muy caliente, agregue un poco de aceite de oliva y agregue las espinacas. Déle la vuelta usando pinzas de 1 a 2 minutos hasta que se marchite. No cocine demasiado las espinacas o se volverán viscosas.
  3. Incline la espinaca en un colador y exprima cualquier exceso de líquido con el dorso de una cuchara. Regrese la espinaca a la sartén y divídala en cuatro porciones. Mantenga el calor cubriéndolo con una tapa o un paño de cocina. Precalienta la parrilla.

  1. Para pochar los huevos, ponga a hervir un recipiente con agua y agregue el vinagre. Cuando hierva a fuego lento, agriete suavemente los huevos y deslícelos en el agua sin romper las yemas. Cueza los huevos durante unos 3 minutos o hasta que los blancos estén listos, pero las yemas todavía están blandas.

  2. Mientras tanto, divida los panecillos y tápelos en ambos lados de la parrilla. Unte con mantequilla ligeramente y colóquelo en platos calientes.
  3. Ponga una porción de espinaca en cada panecillo y manténgala caliente debajo de la parrilla.
  4. Cuando los huevos estén listos, retíralos con una espumadera y sécalos con papel de cocina. Coloque uno en cada panecillo y ponga 1 a 2 cucharadas de holandesa sobre la parte superior. Servir inmediatamente.

Convierte tus huevos florentinos en huevos Benedict de forma rápida y sencilla

Una receta florentina de huevos se puede ajustar rápidamente al clásico Eggs Benedict en unos pocos y sencillos pasos.

Sigue la receta de holandesa ya que sigue siendo la misma. De lo contrario, retire la espinaca de la receta (aunque puede conservarla si le gusta, pero no es una adición clásica). Espolvoree los huevos como se indica en la receta y manténgalos calientes. Tueste los muffins y la mantequilla.

Todo lo que se necesita es una loncha de jamón ahumado en cada panecillo con el huevo, y deslízate sobre la salsa holandesa y disfruta.

Gracias por la gran receta utilizada con el amable permiso de - Canteen - Great British Food Book

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 370
Grasa total 16 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 7 g
Colesterol 417 mg
Sodio 655 mg
Hidratos de carbono 34 g
Fibra dietética 5 g
Proteína 22 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).