Recetas de Estofados Españoles (Estofados Espanoles)

Los españoles comen muchas sopas y guisos , especialmente en el centro de España y las regiones más frías. Estofados o Cocidos , como se los llama en español, varían de una región a otra y usan la carne y las verduras frescas que están en temporada. Por lo tanto, podrían ser de carne de vaca, ternera, conejo o pollo.

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  Estofado de Rez a la Catalana

  Esta receta de estofado de carne de vacuno o "Estofado de Rez a la Catalana" es fácil y tiene un sabor único, ¡gracias a un ingrediente sorpresa - chocolate! Mientras el guiso se cocina a fuego lento, prepare una olla de arroz blanco para acompañarlo.

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  Estofado de Pollo (Estofado de Pollo Español)

  Pruebe este sabroso estofado de pollo, típico de los guisados ​​que se comen en la región de Castilla, donde los inviernos son fríos y la comida lo calienta desde adentro. Servido con papas fritas caseras y pan francés crujiente y caliente y una simple ensalada verde para una deliciosa comida abundante.

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  Carne de Vaca con Tomate (Estofado de Tomate de Carne de Vaca)

  Tiernos trozos de carne cocida en tomates, cebolla, ajo y pimientos rojos. Aunque puede pensar en esto como un estofado de tomate de res invernal, es un gran plato para cualquier época del año. ¡Hazlo un día más y la salsa de tomate se suavizará y en realidad tendrá mejor sabor!

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  Pollo a la Riojana (pollo estilo riojano)

  Esta receta de pollo proviene de la región de La Rioja, en el norte de España, de ahí el nombre "Pollo a la Riojana". Este guiso incluye pollo y chorizo con pimientos salteados y ajo. Es un plato principal abundante para el invierno, pero es lo suficientemente ligero para cualquier época del año.

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  Caldereta de Cordero (Cazuela de Cordero)

  Aunque oficialmente se llama una cazuela, este plato nos recuerda más a un guiso de cordero rico y espeso con mucho ajo. Prepárelo en clima frío y sírvalo con algunas patatas fritas caseras. ¡Seguro que te calentará!

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  Estofado de Conejo (Estofado de Conejo)

  El conejo cubierto de salsa de tomate con vino blanco es simplemente delicioso. Servido en un tazón con patatas fritas en casa, seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

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  Estofado con Setas (Estofado con Setas)

  Castilla-León es la región donde se origina este delicioso estofado de ternera. Los españoles recogen setas y preparan platos tradicionales con ellos, como este guiso, que son platos muy típicos para ver en la mesa española. Sustituya la carne de ternera , si no está disponible en su área.