Imagine que está en una hermosa playa brasileña, descansando bajo una palmera que se balancea suavemente, completamente relajada, pero hambrienta para el desayuno. O imagina que acabas de terminar un entrenamiento duro en el gimnasio y que al mismo tiempo estás caliente, sudoroso y débil de hambre. ¿Cuál es el desayuno perfecto para estos dos escenarios? ¡Un tazón de desayuno brasileño de açaí, por supuesto!
Açaí (pronunciado a-sa-EE) son bayas nutritivas que crecen en una especie de palma en América Central y del Sur. Tienen un sabor brillante y dulce y son de un color púrpura muy intenso. Una de las mejores formas de disfrutar el acai es comiéndoselo como un puré congelado, casi como sorbete, cubierto con fruta fresca (generalmente plátanos) y granola. Este batido en un tazón - frío, dulce, ácido, con crujiente de la granola - lo llenará, lo refrescará y puede tener todo tipo de beneficios nutricionales y de salud, si las muchas afirmaciones sobre las propiedades saludables de la acai berry son verdaderas.
En Brasil, el açaí congelado a menudo se mezcla con guaraná (generalmente en forma de jarabe - xarope de guarana ), una fruta del Amazonas que también se cree que tiene muchos beneficios para la salud y que también contiene cafeína. Algunas personas agregan otros ingredientes a su tazón de acai, como leche, azúcar, jugo de naranja o piña. Me gusta agregar el puré de maracuyá congelado por su acidez. Lea más sobre el famoso plato de desayuno de açaí aquí.
Lo que necesitarás
- 200 gramos de puré de açaí congelado, descongelado ligeramente (aproximadamente 1/3 de taza) (busque "paquetes de batidos" en la sección de congeladores de las tiendas naturistas)
- 2 plátanos
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 taza de puré de maracuyá congelado (opcional) o 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de granola
Como hacerlo
- Coloque el açaí congelado y el puré de fruta de la pasión en una licuadora, junto con un plátano, el jugo de naranja (si se usa) y el azúcar. Mezcle hasta que esté suave y espeso. La mezcla debe tener la textura de un sorbete suave que comerías con una cuchara. Pruebe y agregue más azúcar si lo desea, o un poco de jugo de limón para mayor acidez.
- Coloque la mezcla de frutas en un recipiente. Corta el plátano restante y coloca las rodajas encima del acai. Espolvorea granola sobre la fruta.
- ¡Disfruta de inmediato!