Raw trail mix es uno de esos bocadillos verdaderamente saludables que combina la máxima ingesta de nutrientes con el placer comestible. Esta receta particular utiliza algunos superalimentos crudos de vanguardia, como semillas de cáñamo, bayas de goji y moras . Puede parecer bastante simple armar tu propia mezcla de senderos, pero dar unos pocos pasos adicionales puede marcar la diferencia. Con un poco de tiempo de remojo , tiempo de deshidratación y especias, su mezcla de sendero puede ir de adecuada a adictiva. ¡Especialmente si encuentras una buena barra de chocolate crudo para cortar y tirar allí!
Lo que necesitarás
- 1 taza de nueces
- 1 taza de almendras
- 1/2 taza de crudo
- granos de trigo sarraceno , opcional
- 1 taza de fruta seca (como piña picada, arándanos y arándanos)
- 1/2 taza
- bayas de Goji
- 1/2 taza de moras crudas
- 1/2 taza de deglet
- fechas (picadas y en cubitos)
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo
- Opcional: 1/2 cucharadita de canela
- Opcional: 1/2 cucharadita de cardamomo
- Opcional: pizca de pimienta
Como hacerlo
- Primero remoje las nueces, las almendras y el trigo sarraceno , si usa, durante aproximadamente una hora.
- Escurrirlos y enjuagar bien. Si lo desea, córtelos en trozos o pedazos pequeños.
- A continuación, extiéndalos en bandejas deshidratadoras de malla y deshidrátelos a 145 ° F durante 1 o 2 horas o hasta que estén secos y crujientes. (Si no tiene un deshidratador, esto también se puede hacer a la luz del sol durante unas horas o incluso en un horno a una temperatura de 100 ° F).
- Coloque las nueces, el trigo sarraceno y el resto de los ingredientes en un cierre hermético u otra bolsa de plástico y agite enérgicamente por un minuto para distribuir las especias.
- Guárdelo en un recipiente o recipiente de vidrio hermético, ya sea a temperatura ambiente o en el refrigerador.