Cuando su jardín de verano produzca más zucchini de lo que cree que puede manejar, haga esta receta de calabacín salteado bajo en calorías y sírvalo junto con una simple pechuga de pollo a la parrilla para una deliciosa comida de finales de verano. Una de mis cosas favoritas sobre esta receta es que en los meses de finales de verano, puedo ir al jardín de mi jardín y reunir la mayoría de los ingredientes.
Por porción de calorías 34, grasa 2 gramos, carbohidratos 3 gramos, Pro 1 gramo, sodio 104 mg
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo, multa fina
- 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 tazas de calabacín pelado, cortado en cubos de 1/4 de pulgada
- 1 taza de tomate picado fresco
Como hacerlo
- Coloque una sartén grande y pesada sobre fuego medio-alto y agregue el aceite de oliva.
- Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo y cocine por unos 2 minutos o hasta que el ajo se dore ligeramente. Agregue las hojas de tomillo, el orégano picado y la sal, y cocine durante un minuto, hasta que las hierbas se vuelvan aromáticas. A continuación, agregue el calabacín y cocínelo durante 7 minutos o hasta que el calabacín esté tierno y crujiente.
- A continuación, agregue el tomate picado y cocínelo durante 2 minutos más, hasta que el tomate esté listo y el exceso de humedad se haya evaporado. Servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 78 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 107 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |