Esta salsa popular se utiliza con frecuencia para rellenar bistecs y asados para una patada extra de sabor. Pruebe esta receta la próxima vez que prepare algo de carne. Pronto se sorprenderá de lo delicioso que es.
Lo que necesitarás
- 1 10 onzas de consomé de carne de vaca
- 1/4 taza / 60 mililitros de harina
- 1/4 taza / 60 mililitros de mantequilla
- 1 cucharada de ajo (picada)
- 1 cucharada de chalota (picada)
- 1 cucharada de salsa de carne
- 2 cucharaditas de mostaza seca
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Como hacerlo
- Derrita la mantequilla en una olla. Cocine los chalotes a fuego medio bajo durante 3 minutos hasta que se vean translúcidos. Agregue el ajo a la sartén y cocínelo durante 15 segundos, justo lo suficiente para liberar su aroma. Agregue la harina y la pimienta, haciendo una ruda. Continúe cocinando por aproximadamente 1 minuto.
- En un recipiente aparte combine la mostaza seca, la salsa de carne, el consomé de ternera y viértala gradualmente en la cacerola con la mezcla de harina. Asegúrese de usar un batidor de alambre para mantener los grupos a raya. Llevar la mezcla a fuego lento a fuego lento, revolviendo hasta que esté bien mezclado y bien espesado. La salsa debe ser capaz de cubrir la parte posterior de una cuchara.
- Retirar del fuego, dejar enfriar durante 5 minutos. Sirva encima o al lado de carne y filetes a la parrilla.
- Guarde la salsa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador de 3 a 4 días después de la preparación. Recalentar antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 91 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 195 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |