Este pequeño kebab de carne es perfecto como aperitivo o como parte de un plato principal. Mientras que el yakitori generalmente indica pollo, este adobo y salsa es demasiado bueno para no usarlo en otras carnes. Tradicionalmente, el yakitori se sirve con cerveza.
Lo que necesitarás
- 1 libra / 450 g de solomillo de ternera, cortado en tiras finas y largas
- 2 cebollas verdes, finamente picadas
- 1/3 taza / 80 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas / 30 ml de jugo de limón
- 2 cucharadas / azúcar 30 ml
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita / 5 ml de semillas de sésamo
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de jengibre fresco, picado
Como hacerlo
En un tazón pequeño mezcle la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo, el jengibre, el aceite, las semillas de sésamo y la cebolla. Dejar de lado. Ensarte carne en brochetas de bambú, empujando la broche dentro y fuera de la carne como si estuviera cosiendo. Deberías tener suficiente carne para 16-18 pinchos. Coloque la carne ensartada en el adobo, asegúrese de que esté bien cubierta. Coloque en una sartén grande, cubra y deje que se refrigere durante 3-4 horas.
Precalienta la parrilla a fuego medio alto.
Saque la carne ensartada de la sartén y deseche el adobo. Coloque en la parrilla y cocine de 3 a 5 minutos volteándola de vez en cuando. Retire del fuego y sirva inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 392 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodio | 1,335 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 37 g |