Este es un gran trapeador de barbacoa dulce y funciona particularmente bien con carne de res. Es una fregona perfecta para pechuga ahumada, pero también se puede usar en carne de cerdo.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza / 120 ml
- Kentucky Bourbon
- 1/2 taza / 120 ml de azúcar moreno
- 1/2 taza / 120 ml de cebolla dulce en puré
- 1/4 taza / 60 ml de jarabe de agave
- 1/4 taza / 60 ml de ketchup
- 2 cucharadas / 30 ml de mostaza Dijon
- 2 cucharadas / 30 mL de agua
Como hacerlo
1. En una olla pequeña a fuego medio-bajo, combine todos los ingredientes hasta que el azúcar se haya derretido. Si es demasiado grueso, agregue un poco de agua para diluirlo.
2. Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente antes de usar. Si lo hace con anticipación, siga las instrucciones anteriores y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días después de la preparación.
3. Para usar, simplemente aplique el trapeador varias veces durante las últimas etapas de fumar una pechuga o un asado de cerdo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1058 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 952 mg |
| Hidratos de carbono | 193 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 5 g |