Independientemente de la región o la temporada, nunca falta una ensalada verde ( ensalada verde ) en una mesa española a la hora de comer.
Los españoles no usan aderezo de ensaladas embotellado y prefieren el aceite y el vinagre simples a las salsas cremosas en sus ensaladas.
Lo que necesitarás
- 1 lechuga de cabeza (iceberg o romana)
- 2
- tomates (maduros)
- 1 cebolla roja
- 1/3 a 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra (
- Aceite de oliva español )
- 1/8 a 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- Sal al gusto)
- Opcional: salpicar agua fría
Como hacerlo
- Enjuague bien y drene la cabeza de la lechuga. Rompe o rompe en pedazos en una ensaladera grande.
- Corta los tomates en octavos.
- Corte alrededor de un cuarto de la cebolla roja en rodajas muy finas (corte más si lo desea).
- Coloque los tomates y la cebolla encima de la lechuga.
- Combine el aceite y el vinagre en un recipiente y mezcle. Justo antes de servir, vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle.
- Espolvorea sal al gusto y revuelve.
Nota: Si está sirviendo la ensalada en un día cálido, es posible que desee rociar un poco de agua fría en la ensalada para diluir el aderezo y mantener la ensalada más fría. De hecho, en algunas partes más cálidas de España, no es inusual utilizar un plato de vidrio abierto y ancho para ensalada y agregar cubitos de hielo para mantenerlo fresco durante la comida.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 164 |
Grasa total | 15 g |
Grasa saturada | 2 g |
Grasa no saturada | 11 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 65 mg |
Hidratos de carbono | 7 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 2 g |