Esta simple receta de ensalada es un poco inusual. Incluye tomates secados al sol, nueces y queso manchego y está aderezado con aceite y vinagre de vino de arroz.
Lo que necesitarás
- 1 Cabeza de lechuga de hoja verde o roja
- 4 onzas de tomates secados al sol en aceite
- Nueces de 4 oz (picadas)
- Queso Manchego de 4 oz (rallado)
- Para el aderezo:
- 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Como hacerlo
- Lave y seque la lechuga y rasgue en pedazos. Arregle la lechuga en un plato grande.
- Corte los tomates secados al sol en tiras. Picar las nueces y rallar el queso.
- Espolvoree los tomates, las nueces y el queso sobre la lechuga.
- Viste la ensalada con vinagre y aceite sobre la parte superior. No necesita sal, ya que el vinagre de vino de arroz ya es salado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 371 |
| Grasa total | 34 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodio | 178 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 12 g |