Galletas de queso crema con coco tostado

Dejar caer las cookies es una de las cookies más fáciles de preparar y hornear. Sin formar, enfriar, presionar o rodar. Simplemente mezcle, colóquelos en la bandeja para hornear y hornee.

Estas galletitas de queso crema fáciles de poner cremas se condimentan con vainilla, coco y cerezas confitadas.

Lo que necesitarás

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 2 paquetes (3 onzas cada uno) de queso crema, temperatura ambiente
• 1 1/2 tazas de azúcar (granulada)
• 1/2 cucharadita (escasa) de sal **
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de leche
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de coco tostado *
• 48 mitades de pacana o cerezas confitadas a la mitad

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 325 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Crema la mantequilla y el queso crema hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el azúcar granulada, la sal y la vainilla.
3. Agregue huevo y leche; Golpea bien.
4. Agregue la harina y el coco tostado.
5. Con una cucharilla o una cucharada pequeña de galleta, vierta la masa de galletas en la bandeja para hornear preparada y luego presione una mitad de pacana o mitad de cereza en la parte superior de cada una.

1. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que vea que los fondos se han dorado.
2. Retire las galletas a un estante para que se enfríen por completo.

* Cómo tostar el coco: Coloque una sartén seca a fuego medio y agregue el coco. Cocine, revuelva y agite la sartén, durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que el coco esté bien dorado y aromático.

** Si usa mantequilla salada, use 1/4 de cucharadita de sal

Variación

• Agregue 1/2 cucharadita de extracto de almendra y omita el extracto de vainilla. Cubra con las mitades de cereza o almendras enteras.

Ver también

Galletas cremosas de queso crema

Galletas de chocolate con queso crema

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	843
Grasa total	85 g
Grasa saturada	10 g
Grasa no saturada	46 g
Colesterol	33 mg
Sodio	80 mg
Hidratos de carbono	23 g
Fibra dietética	11 g
Proteína	11 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).