Este salmón glaseado con miel tiene el equilibrio justo entre salado y dulce para complementar el delicado sabor del salmón fresco. Combine este salmón fácil con verduras al vapor y una ensalada de jardín para una comida colorida y sabrosa baja en calorías.
Fácil de preparar, este salmón glaseado con miel y bajo en calorías se hornea increíblemente rápido y tiene una limpieza bastante fácil también.
El salmón es un pescado escamoso y firme con alto contenido de grasas omega-3. Si no le gusta el sabor del salmón, puede sustituirlo en esta receta (y la mayoría de las recetas que requieren hornear el pescado) con otros tipos de pescado, como la trucha marina, la caballa, el róbalo rayado y el pez azul. Los filetes de atún también pueden ser sustituidos, pero tenga en cuenta que usar atún cambiará el sabor de su receta más notablemente que otras variedades de pescado.
Lo que necesitarás
- 4 (5 oz.) Filetes de salmón
- 1 cucharada. 1.
- aceite de canola
- 1 cucharada.
- miel
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1/4 cdta. sal
- 1/4 cdta.
- pimienta negro
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 F.
- Coloque los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear cubierta con aerosol para cocinar. Si elige alinear la sartén con papel de aluminio para facilitar la limpieza, simplemente rocíe un poco de aceite en aerosol sobre la lámina antes de colocar el pescado.
- En un plato pequeño, mezcle el aceite, la miel y el ajo y reserve. Espolvoree los filetes de salmón de manera uniforme con sal y pimienta negra. Usando un cepillo de hilvanado, distribuya la mezcla de miel de manera uniforme sobre los filetes de salmón.
- Coloque el salmón en el horno y hornee durante 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirve el salmón inmediatamente.
Para ayudar con una limpieza más fácil, coloque el pescado sobre un pedazo de papel de aluminio al cocinar para atrapar todos los jugos. También puede intentar usar papel de pergamino, siempre que use una bandeja para hornear con un poco de profundidad, a diferencia de una bandeja para hornear u otro plato poco profundo.
Si encuentra que un olor persistente le molesta después de preparar una cena de pescado, su mejor opción es dejar una ventana abierta para mantener el aire fresco en la habitación. Si eso no es una opción, intente colocar un plato pequeño de vinagre cerca de la estufa mientras el pescado se está cocinando. Este pequeño truco ayudará a neutralizar cualquier olor a pescado en el aire y como una ventaja adicional: puedes reciclar el vinagre después de que el pescado termine de cocinarse y usarlo para otro propósito. Si no hay ninguna opción disponible, encender una vela perfumada ayudará a difundir el olor.
Si tiene algún salmón sobrante, el pescado debe refrigerarse y comerse al día siguiente. Se puede servir sin azúcar, en copos sobre verduras o incluso mezclado en una simple ensalada de granos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 745 |
| Grasa total | 38 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodio | 346 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 81 g |