Sweet and Spicy Kielbasa también se corta bien en pedazos más grandes y se sirve como plato principal. Kielbasa es una maravillosa salchicha que casi siempre se vende ahumada y precocinada, por lo que está lista para usarse directamente desde el paquete. Si desea obtener más información sobre las salchichas, consulte mi cuadro en All About Sausages.
Esta receta simple de tres ingredientes de cocción lenta es perfecta para un aperitivo. Servir con pequeños mondadientes o tenedores para que la gente mordisquee los trozos dulces y picantes. También puede servir esto como un curso de hombre si corta la salchicha en pedazos más grandes.
Kielbasa a menudo se fabrica y se vende en forma de anillo, pero a veces se puede encontrar en enlaces. La forma no tiene ningún efecto sobre el sabor o la textura, pero afecta la presentación.
La picante de este plato dependerá del tipo de mostaza que use. Hay tantos maravillosos tipos de mostazas en el mercado ahora. Mi favorito personal es un tipo que encuentro en mi gallinero local que está hecho con ajo asado al fuego. ¡Esa mostaza tiene una verdadera patada! Si no puede encontrarlo, Stonewall Kitchen Roasted Mustard Mustard es una gran opción; puedes comprarlo en Amazon.com. Pero si quieres un plato más suave, usa una mostaza con miel, una buena mostaza amarilla americana antigua o mostaza de Dijon. Vale la pena tomarse un tiempo para explorar el pasillo de condimentos de su supermercado para encontrar diferentes tipos de mostaza.
Sin duda podría agregar otros ingredientes a esta receta. Un poco de cebolla picada sería buena, pero como la receta solo se calienta en la olla de cocción lenta, piense en saltearla antes de añadirle salchicha, azúcar y mostaza. También puede agregar papas y zanahorias pequeñas para una comida de plato. En ese caso, sírvelo con un poco de pasta o arroz integral y una buena ensalada verde.
Finalmente, esta receta se puede hacer fácilmente en la estufa. Simplemente dore las salchichas, luego agregue el azúcar moreno y la mostaza y caliente a fuego lento hasta que las salchichas estén glaseadas.
Lo que necesitarás
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza
- mostaza picante
- 2 libras de kielbasa completamente cocinada ahumada, cortada en trozos de 1 "
Como hacerlo
Combine el azúcar moreno y la mostaza en una olla de barro de 3 a 4 cuartos de galón; agregue el kielbasa y revuelva para cubrir uniformemente la salchicha con los otros ingredientes.
Cubra el crockpot y cocine la mezcla de salchichas a fuego lento durante 2-1 / 2 a 3 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que el kielbasa se caliente a 165 ° F y se glasee con la mezcla de azúcar moreno. Sirva esta receta inmediatamente, o encienda la olla de cocción lenta para "mantener el calor" y sosténgala durante dos o tres horas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 326 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodio | 859 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 10 g |