Si encuentras que la planificación de comidas es una tarea desalentadora algunos días, ¡no temas más! Estas chuletas de cerdo asadas son una deliciosa comida casera, y pueden ir acompañadas de cualquier guarnición que te guste.
Las sencillas chuletas de cerdo se chamuscan y luego se tuestan a la perfección en el horno. Las chuletas tardan solo 15 minutos en prepararse y cocinarse. Una sartén de hierro fundido es la elección perfecta para la receta. Si no tiene una sartén de hierro fundido, use otro tipo de sartén para horno o transfiera las chuletas a una fuente para hornear para terminar. Las chuletas de hueso ofrecen el máximo sabor, pero no dudes en usarlas sin hueso en la receta. Las costillas de estilo rural son otra excelente opción. Si las costillas o las costillas son bastante gruesas, ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
Si desea un poco más de sabor, agregue aproximadamente 1/2 taza de cebolla en rodajas a la sartén con las chuletas. O agregue algunas tazas de coles de Bruselas en rodajas o en cuartos a la sartén y tueste junto con las chuletas. Las coles de Bruselas adquieren un sabor naturalmente dulce cuando se tuestan. Las manzanas y las peras se casan bien con la carne de cerdo, también. Agregue una pera Bosc pera en cubos o manzana Golden Delicious a la sartén si lo desea.
Siéntase libre de cambiar los condimentos. Además de ajo en polvo y tomillo, hierbas y especias que combinan bien con carne de cerdo incluyen hinojo, jengibre, romero y perejil. Si le gusta una salsa o salsa con chuletas de cerdo, considere hacer una salsa de pan o salsa de crema agria .
Lo que necesitarás
- 4 chuletas de cerdo (con hueso, lomo, grosor aproximado de 3/4 de pulgada)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
- Opcional: ajo en polvo
- Opcional: tomillo molido
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F.
- Coloque una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas ligeramente aceitada * a fuego medio-alto.
- Frote las chuletas de cerdo con aceite de oliva y luego espolvoree sal y pimienta negra recién molida. Si lo desea, espolvoréelos ligeramente con un poco de ajo en polvo y tomillo molido, según lo desee.
- Cierre las chuletas en la sartén caliente durante aproximadamente 3 a 4 minutos en cada lado, o hasta que estén doradas.
- Transfiera la sartén con las chuletas de cerdo al horno y tueste durante aproximadamente 6 a 8 minutos, dependiendo del grosor.
- Las chuletas de cerdo deben registrar al menos 145 F en un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne.
* Si no tienes una sartén de hierro fundido, cocina las chuletas en una sartén y luego muévete a un plato para hornear (si la sartén no es apta para horno a 375 F) para terminar de tostar.
Sirviendo sugerencias
Sirva las chuletas de cerdo con papas y vegetales secundarios para una sabrosa comida de todos los días. Eche algunas papas en el horno para asarlas o hornear , o haga un poco de arroz para acompañar las chuletas. Una cazuela de judías verdes o zanahorias combina bien con carne de cerdo, al igual que los guisantes al vapor simples y el brócoli .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 429 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodio | 115 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 43 g |