Utilicé una mezcla de variedades de manzana para hacer este puré de manzana de olla fácil. Hice esta versión con azúcar moreno claro, pero el azúcar moreno también funcionaría.
El puré de manzana es muy fácil de arreglar, y puedes elegir mantenerlo un poco grueso o cocinarlo por más tiempo y machacarlo para obtener una mezcla más suave. Puré de manzana no solo es un postre delicioso, sino que también se puede usar en muchas recetas. Intente reemplazar un tercio o la mitad de la grasa en pan rápido o muffins con puré de manzana. Probablemente no notarás la diferencia.
Sirva la salsa de manzana caliente, fría o a temperatura ambiente con una cucharada de crema batida congelada y descongelada o recién nata. Es un delicioso postre de todos los días.
Si tiene espacio en el congelador y un excedente de manzanas, duplique la receta y congélelo. Ver las instrucciones de congelación debajo de la receta.
Lo que necesitarás
- 10 manzanas grandes *
- 1/3 taza de jugo de manzana, sidra o agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de tierra
- canela
- 1/2 taza de azúcar morena envasada
Como hacerlo
- Pele las manzanas, el núcleo y córtelos en trozos pequeños.
- Combine las manzanas con los ingredientes restantes en la vajilla de la olla de cocción lenta .
- Cubra y cocine a BAJO durante 7 a 9 horas.
- Revuelva para mezclar y machacar ligeramente, si lo desea.
Sirve 8
* Hay muchas variedades de manzanas, y algunas son excelentes para comer bocadillos, mientras que otras son buenas para cocinar o hornear. Para puré de manzana, algunas buenas opciones son Cortland, Baldwin, Elstar, McIntosh, Fuji, Gravenstein, Granny Smith, Jonagold, Jonathan y Northern Spy.
Consejos y variaciones
Instrucciones de congelación : enfríe la compota de manzana en recipientes poco profundos en el refrigerador y luego empáquela en recipientes para congelar, con 1 pulgada de espacio libre. Deje al menos 1 1/2 pulgadas si usa tarros de conservas.
Compota de manzana y pera - Use medias peras en la receta. Núcleo, pelar y cortar en trozos.
Compota de manzana con ruibarbo : use 7 manzanas y 3 tazas de ruibarbo en rodajas frescas (1 pulgada) y aumente el azúcar a 3/4 de taza.
Compota de manzana de arándano rojo - Use 8 manzanas y 2 tazas de arándanos frescos y aumente el azúcar a 3/4 de taza.
Compota de manzana con jengibre - Agregue 1 cucharada de jengibre recién rallado o 2 cucharaditas de jengibre molido.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 74 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |