Ponche de huevo sin huevos ? Nada que un poco de tofu y leche de soya no pueda manejar. Este " ponche de huevo " sin huevo no es demasiado espeso y complacerá incluso a aquellos que dicen que no les gusta la leche de soya. Prepara esta mezcla vegetariana de yema de huevo sin huevo con anticipación, luego mezcla con los cubitos de hielo justo antes de servir.
Ponche de huevo para la ocasión
Lo que necesitarás
- 21 onzas de tofu (seda extra firme)
- 2 tazas
- leche de soja
- 2/3 taza de azúcar turbinado (o azúcar morena, o sucanat, o use 1/2 taza de miel o 1 taza de edulcorante líquido alternativo)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de agua (fría)
- 1 taza
- ron (o
- aguardiente )
- 4 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 20 cubitos de hielo
- Adorne: nuez moscada
Como hacerlo
- Coloque el tofu desmenuzado y la leche de soya en una licuadora con el azúcar y la sal.
- Mezcle hasta que esté suave.
- Raspe esto en un tazón grande o jarra, y mezcle en el agua, el ron o el brandy y la vainilla.
- Mezcle bien, cubra y refrigere hasta el momento de servir.
- Para servir, mezcle la mitad de la mezcla en la licuadora con 10 cubitos de hielo hasta que quede espumosa.
- Repita con la otra mitad.
- Servir en vasos con nuez moscada espolvoreada en la parte superior.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 194 |
Grasa total | 4 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 28 mg |
Hidratos de carbono | 20 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 7 g |