Estos pequeños bizcochos son deliciosos y sencillos de preparar para fiestas para niños o adultos. Para obtener ideas sobre el glaseado vegano y sin lácteos, echa un vistazo a algunas de mis recetas favoritas de glaseado sin lácteos.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de leche de soja de vainilla o
- leche de almendras
- 1 jugo de limón T.
- 2 1/4 taza de harina
- 2 t. Levadura en polvo
- 1/2 t. bicarbonato de sodio
- 1/2 t. sal
- 1 1/4 taza de azúcar blanco granulado (prefiero azúcar de caña sin refinar)
- 1/2 taza de aceite de canola
- 1 t. extracto de vainilla
- 1 t. extracto de avellana
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 350 F. Coloque los moldes para muffins con 16 forros de cupcake y déjelos a un lado.
2. En un tazón pequeño o taza, combine la leche de soja y el jugo de limón, batiendo hasta que se combinen. (La mezcla se cuajará.) Reserve.
3. En un tazón grande, tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear , el bicarbonato de sodio , la sal y el azúcar. Dejar de lado.
4. En otro tazón, mezcle la mezcla de leche de soja con el aceite de canola, extracto de vainilla y extracto de avellana.
Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla seca, hasta que se combinen. Separe la mezcla en los moldes preparados y hornee de 15 a 20 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro quede limpio. Permita que los cupcakes se enfríen en un estante de enfriamiento de alambre por completo antes de glasear con glaseado sin lácteos de su elección.
** Esta receta es ideal para dietas sin lactosa, veganas y vegetarianas sin lácteos, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales cuidadosamente para asegurarse de que no haya ingredientes ocultos derivados de productos lácteos (u otros alérgenos, si estos se aplican a usted).
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 168 |
Grasa total | 9 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 6 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 270 mg |
Hidratos de carbono | 22 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |