¿Qué puede ser mejor que el filet mignon ? Es delicioso y tierno. Esta receta requiere hierbas secas, aunque puedes sustituirlas por hierbas frescas . Si va a hacerlo, duplique la cantidad que requiere la receta.
Lo que necesitarás
- 4 filet mignon , alrededor de 1 1/2 pulgadas de grosor
- 1/4 taza / 60 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita / 5 ml de romero
- 1 cucharadita / 5 ml de tomillo
- 1 cucharadita / 5 ml de mejorana
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
Como hacerlo
- Caliente el aceite de oliva y el ajo en un recipiente cubierto apto para microondas durante 50 a 60 segundos. Remover y dejar enfriar. Agregue las hierbas y revuelva. Deje enfriar por 5 minutos.
- Coloque el filet mignon en un plato de vidrio poco profundo. Vierta la mezcla de hierbas y revuelva los filetes para cubrir. Cubra y deje macerar durante 2 a 4 horas en el refrigerador.
- Precalentar la parrilla a fuego alto. Justo antes de colocar los filetes en la parrilla, engrasar las parrillas de la parrilla con un par de pinzas largas, toallas de papel dobladas y aceite. Haga de 3 a 4 pases en las rejillas.
- Retire los filetes y sazone ambos lados con sal y pimienta. Coloque en la parrilla y cocine de 5 a 6 minutos por lado, o cocine hasta que esté listo.
- Retire los filetes del fuego y deje reposar durante al menos cinco minutos. Sirva con vegetales a la parrilla y puré de papas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 452 |
| Grasa total | 32 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 644 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |