Agregar un poco de cítricos a esta receta realmente ilumina el sabor de la costilla. Ajuste los ingredientes según el tamaño del asado. Esta receta está destinada a una costilla de cuatro huesos.
Lo que necesitarás
- 4 cucharadas de ralladura de naranja (o la cantidad de 2 naranjas)
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de sal
- 1 cucharada / 15 mL de hojas frescas de tomillo
- 1 cucharada / 15 ml de mejorana fresca (picada)
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra (tierra gruesa)
Como hacerlo
1. Combine los ingredientes en un tazón pequeño y aplíquelos al asado. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
2. Cocine según las instrucciones. La mezcla durará 3 días almacenados en un recipiente hermético en el refrigerador. Receta doble o triple basada en el tamaño del asado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 61 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 876 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |