En griego: ρύζι με φιδέ, pronunciado REE-zee meh fee-THEH
Esta es una alternativa fabulosa a un plato de arroz simple. La pasta del cabello de ángel se saltea hasta que se dore y luego se cocina con el arroz. Un plato fácil de preparar y delicioso en la mesa.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 tazas de arroz de grano largo
- 5 tazas de agua (o caldo de res o pollo)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 0.4 barra de mantequilla
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/4 libra de pasta para cabello de ángel (rota en pequeños pedazos)
Como hacerlo
Ponga la oliva y la mantequilla a fuego alto y agregue la pasta. Saltee hasta que se dore. Agregue agua o caldo. Cuando se alcanza el punto de ebullición completo, agregue el arroz, reduzca el fuego y cocine hasta que el líquido se absorba (sin cubrir), aproximadamente 20 minutos.
Rendimiento: 6-7 tazas
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 663 |
| Grasa total | 45 g |
| Grasa saturada | 21 g |
| Grasa no saturada | 18 g |
| Colesterol | 81 mg |
| Sodio | 791 mg |
| Hidratos de carbono | 56 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |