Puede ser difícil cocinar estas albóndigas de puerco espín a la perfección porque el arroz se mezcla con la carne. La olla a presión resuelve eso; estas albóndigas son tiernas y jugosas. ¡Y la receta usa solo cuatro ingredientes !
Puede hacer esta receta más complicada si lo desea. Agregue un poco de ajo picado o agregue hierbas como mejorana seca o orégano seco .
Las albóndigas y la salsa son deliciosas sobre arroz cocido más caliente. O sírvalos sobre pasta cocida caliente o puré de papas para una reconfortante y hogareña cena. Agregue una ensalada verde y algunos brownies para el postre y la cena está lista.
Lo que necesitarás
- 1-1 / 2 libras de carne molida magra
- 1/2 taza de arroz integral sin cocer
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de pimienta de teaspono
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 (10 onzas) puede sopa de tomate condensada
- 1/2 taza de agua
Como hacerlo
- En un tazón grande, combine la carne, el arroz, la sal, la pimienta y la cebolla. Forme pequeñas bolitas de una pulgada de diámetro.
- Combine la sopa de tomate y el agua en la olla a presión y revuelva bien para combinar. Luego caliente esta salsa usando la función marrón o sin cerrar la tapa.
- Coloque suavemente las bolas de carne en la mezcla de sopa. Cierre la tapa de la olla a presión de forma segura, luego ponga a presión alta y cocine durante 10 minutos.
- Deje que la presión caiga por sí sola (liberación de presión natural). Pruebe con un termómetro de carne para asegurarse de que la carne esté a 160 ° F. De lo contrario, cocine por otros 3 a 4 minutos después de llevar la olla a presión alta. Sirva sobre fideos cocidos calientes.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 524 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 224 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 39 g |