Olla roja de cocción lenta y arroz con salchicha

Si está buscando un plato delicioso y versátil que sirva como plato principal o un elemento secundario, entonces los frijoles rojos y el arroz lo harán. Un artículo popular en la mayoría de los restaurantes de barbacoa, te encantará la facilidad de preparar este famoso plato en una olla de cocción lenta.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

En una sartén grande, cocinar las rebanadas de tocino y reservar. Reserve algo de la grasa de tocino en la sartén. Agregue las cebollas picadas y saltee a fuego medio durante 3-4 minutos. Agregue el ajo picado y saltee durante 1 minuto. Retire del fuego y agregue a la olla de cocción lenta junto con frijoles rojos. Cortar la salchicha en trozos de 1 pulgada y sofreír durante 1-2 minutos en una sartén. Agregue a la olla de cocción lenta junto con los ingredientes restantes. Cubra y cocine a fuego alto durante 3 horas, reduzca a bajo y cocine durante 5-7 horas o hasta que los frijoles rojos sean agradables y tiernos.

Una vez cocido, retirar del fuego y servir sobre arroz blanco o marrón recién hecho. Sirve como plato principal o como un lado de la barbacoa. Si así lo desea, agregue un corvejón de jamón a los granos para obtener un sabor ahumado adicional.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 365
Grasa total 13 g
Grasa saturada 6 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 33 mg
Sodio 902 mg
Hidratos de carbono 44 g
Fibra dietética 12 g
Proteína 19 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).