Las verduras mixtas congeladas hacen que este pastel de carne sea fácil y lleno de sabor, y las verduras agregan algunos nutrientes adicionales a la mezcla. El pastel de carne es una excelente manera de que los niños coman sus verduras.
Agregue un poco de queso cheddar rallado al pastel de carne para darle un sabor y una textura extra. Use aproximadamente 1/2 libra de carne de cerdo magra molida con la carne picada para obtener un pastel de carne más húmedo.
Ver también
Pan de carne envuelto en tocino
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de leche evaporada
- 2 tazas de cubitos de pan blando
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 libras de carne molida magra
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 2 huevos grandes, golpeados
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 1/2 tazas de vegetales mixtos congelados (10 o 12 onzas), al vapor según las indicaciones
Como hacerlo
Caliente el horno a 350 F. Cubra una bandeja para hornear con borde o una bandeja para hornear con papel de aluminio.
En un tazón grande, vierta la leche sobre los cubos de pan y deje reposar hasta que la leche se absorba.
A la mezcla de pan y leche agregue la cebolla picada, carne picada, sal, huevos y mostaza seca; mezcle bien. Agregue las verduras.
Coloque la mezcla de carne en la bandeja para hornear preparada y déle forma de pan oblongo. Alternativamente, empaquete suavemente en una sartén grande.
Hornee el pastel de carne en un horno precalentado durante 1 1/2 horas.
Deje reposar durante 5 minutos antes de salir de la sartén y cortar.
Consejos y variaciones
- Cubra el pastel de carne con ketchup o salsa barbacoa justo antes de que termine de hornear.
- Agregue aproximadamente 1 taza de queso rallado a la mezcla de albondigas junto con las verduras.
- Agregue las rebanadas de queso (americano, mozzarella, queso cheddar, etc.) a la parte superior del pan y colóquelo en el horno. Hornee durante unos minutos, o hasta que el queso se haya derretido.
- Para hacer que el pastel de carne sea más atractivo para los niños, corta los vegetales en trozos más finos y hornea la mezcla de carne en los moldes para muffins.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 365 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodio | 688 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 39 g |