Esta es una salsa de barbacoa buena y delgada que se basa más en vinagre y cerveza que en tomates para su base. Puede omitir el humo líquido si lo prefiere. Use esta salsa en la pechuga de res, pollo y cerdo.
Lo que necesitarás
- 1/3 taza de cerveza
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas de ketchup
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Opcional: 1/2 cucharadita
- humo de hickory líquido
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo (molida)
Como hacerlo
- Mezcle los ingredientes en una cacerola pequeña. Llevar a fuego lento, reducir el fuego a medio-bajo y hervir a fuego lento durante 8-10 minutos adicionales. Revuelva a menudo y esté atento a la quema. Ajuste el calor en consecuencia.
- Retire del fuego y deje enfriar durante 15-20 minutos antes de usar.
- Guarde la salsa sin usar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 1 semana después de la preparación. Caliente un poco antes de usar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 24 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 24 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |