El Navy Grog es uno de esos cócteles que tiene tantas variaciones que es casi imposible seguirlo. Cuando busque Navy Grog tendrá la suerte de encontrar dos recetas que coincidan. ¿Porque preguntas? La razón probable es que hay bastantes ingredientes en esta bebida y, como pasó de cantinero a camarero, se extrañaron, agregaron, malinterpretaron o simplemente personalizaron.
Navy Grog comenzó exactamente como suena, como un refresco para los marineros británicos y como una forma de mejorar y preservar el agua que almacenan en la nave y obtener vitaminas para combatir enfermedades. Este grog data de mediados del siglo XVIII y generalmente era una mezcla de ron , agua, miel o melaza, limón y canela que se servía caliente o fría.
Las recetas de Navy Grog con las que estamos familiarizados hoy provienen del movimiento tiki que comenzó en la década de 1940 y se dice que Don Beach fue el primero en mezclarlo. Trader Vic's también tiene un reclamo sobre la concepción del cóctel. Ambas recetas están abajo, con Don the Beachcomber siendo este el primer listado.
Lo que necesitarás
- 1 onza de ron blanco
- 1 oz de ron demerara
- 1 onza de ron oscuro
- 3/4 onzas de jugo de lima
- 3/4 de onza
- jugo de pomelo blanco
- 1 onza de miel
- jarabe
- 5 onzas
- refresco de club o suficiente para rematar un vaso collins
- Adorne: 1
- rodaja de naranja
- Adorne: 1
- Cereza
Como hacerlo
- Vierta los rones, jugos y jarabes en una coctelera llena de hielo.
- Agitar bien
- Cuele en un vaso collins lleno de hielo.
- Cubra con soda.
- Adorne con una rodaja de naranja y un pincho de cereza.
Trader Vic's Navy Grog
No hay una gran diferencia en esta receta de Don the Beachcomber arriba. La diferencia clave es el uso de pimento dram (o un jarabe de pimienta ) en lugar de la miel líquida (o jarabe de miel).
Además, tenga en cuenta que se utiliza menos toronja aquí y que hay una de las pocas recetas de Navy Grog que omiten la soda.
- 1 onza de ron puertorriqueño ligero
- 1 onza de ron de Jamaica de oro
- 1 oz de ron demerara
- 3/4 onzas de jugo de lima fresco
- 1/2 onza de jugo de toronja
- 3/4 de onza de pimento (pimienta de Jamaica)
Este cóctel se agita y se sirve sobre un montículo (o habitualmente, un cono de hielo invertido) de hielo finamente afeitado con una pajita atrapada en su interior.
Grog naval de Dale DeGroff
Esta receta está impresa en el libro The Craft of the Cocktail de Dale DeGroff (también conocido como King Cocktail). Esta es una versión completamente diferente del grog y ciertamente se inclina más hacia ese tradicional grog de marineros británicos del siglo XVIII. Es un cóctel igualmente bueno como el tiki bebe arriba.
- 1 1/2 onzas de Ron de la Marina de Pusser
- 1 onza de naranja curacao
- 3/4 onzas de jugo de lima fresco
- 2 onzas de agua
- 2 onzas de jugo de naranja fresco
- Tablero de amargos de Angostura
Agite los ingredientes con hielo y vierta en un vaso doble anticuado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 396 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 38,786 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 2 g |