Tortas, flanes, galletas, budines, sorbetes
Pasteles, natillas, galletas, postres, sorbetes, lo que sea, y el Caribe lo tiene cuando se trata de postres. La mayor inspiración proviene de la abundancia de frutas tropicales naturalmente dulces. Además, la caña de azúcar fue uno de los primeros cultivos traídos al Caribe por los españoles y se convirtió en un importante cultivo comercial durante la época colonial. Estos factores y las influencias de los colonos europeos hacen que haya una gran cantidad de dulces en todas las islas. Aquí hay una lista de mis recetas favoritas.
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Pastel empapado en ron BacardiNo es necesario ser un panadero experto para hacer este pastel. Es una versión fácil del pastel de ron con una mezcla de pastel amarillo. No debería sorprendernos que el ron llegue al horno. La industria del ron fue el factor que impulsó la economía, la historia y la cultura del Caribe. No solo se usaba para tragar cócteles, sino también para conservar y cocinar. Casi todos los grupos de islas producen su propio estilo distintivo de ron; elige tu favorito para esta receta.
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Pudín de Pan de Chocolate (Pudín de Pan Chocolate)Parece que todos los países tienen una versión del budín de pan, incluso en el Caribe. Las islas de habla hispana lo llaman pudín de pan. Esta versión de chocolate húmedo es una de mis formas favoritas de usar pan rancio de un día antes de que se eche a perder.
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Empanadas de hojaldre de mango (Pastelillos de Mangos)Mi inspiración para la receta de rotación de mango vino del cambio de guayaba tradicional. Prefiero los mangos, así que sustituí los mangos por la guayaba. Qué linda sorpresa. Sirva estas dulces empanadas para el postre, una merienda con café o para el desayuno.
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Besos de coco (Besitos de Coco)Aquí hay otro regalo favorito en el Caribe de habla hispana. Coconut Kisses es un tipo de galleta hecha con hojuelas de coco. Esta receta básica es fácil de preparar para los principiantes y puede vestirse con nueces trituradas o bañadas en chocolate.
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Pudin de arroz con cocoEn el Caribe, los cocos encuentran su camino en muchos postres. El pudín de arroz con coco es un postre popular en el Caribe, tanto que a veces se sirve para el desayuno. Aquí hay una receta fácil que comienza con arroz cocido. Hace un sabroso y cremoso arroz con leche de coco .
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Black Cake - Pastel de Navidad del CaribeEste pastel tiene varios nombres: pastel negro, pastel de Navidad, gran pastel, pastel de ron y pastel de bodas. La fruta seca añejada con ron le da a la torta una apariencia oscura, de ahí el nombre de pastel negro. Pero el pastel es tan apreciado que también se llama gran pastel y se sirve en ocasiones especiales como Navidad y bodas. Como quiera llamarlo, aquí está cómo hacer este maravilloso pastel .