Tembleque de Coco - Pudín de coco

Tembleque significa "ondulado", por lo que esta receta para el pudín de coco del Caribe se llama acertadamente. Cremosa, ondulada y deliciosa, esta receta de tembleque es especialmente popular en Puerto Rico. Es un pudín de coco rico y suave que es perfecto para fiestas de cumpleaños, feriados o cualquier otra ocasión especial, incluso puede intentarlo solo para amenizar una comida normal.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Mezcle la maicena, el azúcar y la sal en una cacerola.
  2. Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y se cocine bien, durante aproximadamente 6 minutos.
  3. Retire la cacerola del fuego y vierta el pudín en tazas de postre individuales.
  4. Permita que el pudín se enfríe un poco, luego enfríelo en el refrigerador por al menos 1 hora.
  5. Adorne con canela molida espolvoreada, una ramita de canela y / o hojuelas de coco tostadas antes de servir.

Consejos y variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 711
Grasa total 57 g
Grasa saturada 51 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 0 mg
Sodio 38 mg
Hidratos de carbono 53 g
Fibra dietética 5 g
Proteína 6 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).