Realmente me encanta esta receta para Wild Rice Quiche. El arroz silvestre es una excelente adición a un quiche cursi cremoso y suave. Podrías usar otros tipos de arroz si lo deseas, incluyendo basmati o arroz integral, pero creo que esta receta es perfecta tal como es.
También podría usar otras verduras en este quiche . Los champiñones serían buenos además o en lugar del pimiento rojo. O agregue algunas judías verdes picadas o algunos guisantes de bebé. O cambie el queso a Colby, CoJack o Pepper Jack por un poco de calor.
Este quiche es perfecto para el brunch o la cena, especialmente en un día frío de invierno. Sírvelo con una ensalada verde crujiente y algunos espárragos al vapor o asados.
Lo que necesitarás
- 1 corteza de pastel sin hornear de 9 pulgadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo (finamente picado_
- 1 cebolla (finamente picada)
- 1 taza de arroz salvaje cocido (escurrido si es necesario)
- 4 huevos
- 1 taza de crema agria
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de Havarti rallado (o queso suizo)
- 1/4 taza de queso parmesano (rallado)
Como hacerlo
Precalentar el horno a 400 ° F. Pre-hornee el caparazón durante 5 a 8 minutos o hasta que la corteza comience a dorarse. Deja la corteza a un lado sobre una rejilla mientras preparas el relleno.
En una sartén mediana, saltee el pimiento rojo y la cebolla en el aceite de oliva hasta que estén tiernos a fuego medio, de 5 a 7 minutos. Agregue el arroz salvaje cocinado y drenado a la sartén y deje de lado el fuego.
Combine los huevos, la crema agria, la mostaza y la pimienta en un tazón mediano y bata bien con un batidor de alambre hasta que se mezcle y suavice.
Espolvorea la mitad del queso Havarti sobre la corteza del pastel, luego extiende la mezcla de arroz salvaje sobre el queso. Vierta la mezcla de huevo sobre todo y espolvoree con el queso Havarti restante. Espolvorear con el queso parmesano.
Hornee la quiche durante 30-35 minutos o hasta que el relleno esté inflado, dorado y dorado alrededor de los bordes. Deje reposar durante 10 minutos en una rejilla de alambre antes de cortar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 420 |
| Grasa total | 17 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 164 mg |
| Sodio | 324 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 16 g |